ReceptnaptárMiso-Thunfisch-Bratreis mit Ei
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Reis trocken kochen, mit lockeren Körnern.
- In einer großen Pfanne die Zwiebel in 1 EL Öl weich braten, dann Kohl und Sprossen dazugeben.
- Chilipaste und Paprika einrühren, dann den Reis dazugeben.
- Miso und Honig dazugeben, gründlich vermischen, mit scharfer Sauce würzen und den Thunfisch unterheben.
- Den Reis zur Seite schieben, die Eier mit dem restlichen Öl auf der anderen Seite der Pfanne aufschlagen und verrühren, dann unter den Reis mischen.
- Mit Frühlingszwiebel und, falls gewünscht, Katsuobushi bestreut servieren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Tuna Fried Rice (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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