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Hühnereintopf mit Kichererbsen und Schinken
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Hühnerinnereien im Öl mit der Hälfte der Zwiebel, der Hälfte der Petersilie und der Zitronenschale anbraten.
- Die Hühnchenteile und den Schinken zugeben und rundherum anbraten.
- In einem separaten Topf etwas Bratensaft mit Salz, Paprikapulver, Olivenöl und Essig vermischen.
- Die gewürzten Säfte über das Hühnchen gießen und die restliche Zwiebel und Petersilie zugeben.
- Die grünen Erbsen zugeben und abgedeckt köcheln lassen, bis die Erbsen zart sind.
- In den letzten Minuten die Kichererbsen zugeben, erwärmen und mit den Erbsen in der Mitte und dem Hühnchen darum angerichtet servieren.
Quelle: Project Gutenberg – Gallina con Garbanzos (Közkincs (public domain)), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz Közkincs (public domain).
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