Pozole verde (grünes Pozole mit Hühnchen)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Hühnerschenkel 25–30 Minuten in der Brühe garen, bis sie zart sind, dann herausnehmen und zerpflücken. ⏱ Timer: 25 Min
2. Tomatillos, Chilis, Koriander und Knoblauch mit dem Stabmixer pürieren.
3. Die Purée in die Kochflüssigkeit geben, aufkochen und 15 Minuten sanft köcheln lassen. ⏱ Timer: 15 Min
4. Den Hominy-Mais und das zerpflückte Hühnchen zugeben, salzen und 10 Minuten erwärmen. ⏱ Timer: 10 Min
5. Mit geschreddertem Eisbergsalat, Radieschen und Limette servieren; jeder gibt sie nach Geschmack in seine Schale.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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