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Kartoffel-Erdnuss-Pipián
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Kartoffelscheiben mit Zwiebel, Frühlingszwiebel und Knoblauch in einen Topf geben und etwas Wasser zufügen.
- Öl, Paprikapulver, Zimtstange und Salz zugeben.
- Bei niedriger Hitze garen, bis die Kartoffeln fast matschig sind.
- Die Erdnüsse mit etwas Wasser pürieren und in die Kartoffeln einrühren.
- Unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel garen, bis alles eindickt und cremig wird.
- Sofort servieren.
Quelle: Wikibooks – Artes culinarias – Pipián (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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