ReceptnaptárSincronizada (gegrillte Schinken-Käse-Tortilla)
Die Sincronizada ist die Schinkenvariante der mexikanischen Quesadilla, aus zwei Tortillas mit geschmolzenem Käse und Schinken dazwischen. Knusprig, sättigend und schnell gemacht. Mit Salsa und Guacamole noch besser.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Auf eine Tortilla Schinken, Käse und Jalapeños legen, die zweite Tortilla daraufsetzen.
- In einer trockenen oder leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten, bis der Käse schmilzt und die Tortilla goldbraun wird.
- In Spalten geschnitten mit Salsa servieren.
Quelle: Wikibooks – Cookbook – Cookbook:Sincronizada (Fried Ham and Cheese Tortilla Sandwich) (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
Tipps
- Brate sie bei mittlerer Hitze, damit der Käse schmilzt, bevor die Tortilla verbrennt.
- Oaxaca oder Mozzarella sind der beste Käse dafür.
- Drücke sie mit einem Pfannenwender an, damit sie gut zusammenkleben.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Quesadilla und Sincronizada?
Die Sincronizada besteht aus zwei ganzen Tortillas, die Quesadilla aus einer gefalteten.
Kann man sie einfrieren?
Nicht empfehlenswert.
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