ReceptnaptárTostadas de Pollo (knusprige Tortillas mit Hühnchen und Salat)
Das Wort Tostada bedeutet geröstet, und ursprünglich diente sie dazu, trockene Tortillas zu retten: Knusprig gebraten tragen sie jedes Topping. Das Bohnenpüree wirkt wie Kleber, so rutschen Hähnchen, Salat und Käse nicht herunter. Gegessen wird mit der Hand, das krümelt ein wenig, aber genau das ist das Schöne daran. Ein schnelles Mittagessen oder ein Happen für Gäste.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Auf die Tostadas gleichmäßig eine dünne Schicht Bohnenpüree streichen.
- Das zerkleinerte Hähnchenfleisch daraufgeben.
- Mit Eisbergsalat, gewürfelter Tomate und geriebenem Käse bestreuen.
- Mit saurer Sahne beträufeln, mit Limette und Koriander abschließen.
- Sofort servieren, solange die Tostada knusprig ist.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Du kannst die Tortilla auch im Ofen knusprig backen: Bei 200 °C (Umluft 180 °C) reichen 6-8 Minuten, wende sie dabei einmal.
- Die Toppings kannst du vorbereiten, schichte sie aber erst unmittelbar vor dem Essen, sonst wird die Tostada weich.
- Würze das Hähnchen mit Kreuzkümmel, Chili und etwas Limettensaft, so bekommt auch schlichtes gekochtes Fleisch Charakter.
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Die Toppings ja, auch 1-2 Tage vorher, in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank. Die Tostada selbst stellst du aber erst beim Servieren zusammen.
Geht das auch vegetarisch?
Ja, nimm statt Hähnchen mehr Bohnenpüree, gebratene Pilze oder Avocado und prüfe, ob die Bohnen nicht mit Schmalz zubereitet wurden.
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