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Kıymalı ıspanak (Spinat mit Hackfleisch und Reis, mit Joghurt)
Ein einfaches türkisches Alltagsgericht: Spinat mit wenig Hackfleisch und Reis, mit Knoblauchjoghurt. Wird zum Mittagessen mit Brot serviert.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Spinat gründlich waschen und grob schneiden.
- In einem großen Topf die Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, das Hackfleisch zugeben und zerkleinert bei starker Hitze 6-8 Minuten anbraten.
- Tomatenmark und Pul Biber einrühren, 1 Minute anbraten.
- Den Spinat portionsweise zugeben, bis er zusammenfällt, dann Reis und heißes Wasser zugeben; salzen, pfeffern.
- Abgedeckt bei kleiner Hitze 15-18 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist.
- Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch verrühren, über den Spinat geben und warm servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Auch mit tiefgekühltem Spinat gut, dann weniger Wasser verwenden.
- Auch ohne Fleisch möglich, dann mit mehr Reis.
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