ReceptnaptárAyran (tatarisches Joghurtgetränk) mit Minze und Gurke
Ayran ist das kalte, gesalzene Joghurtgetränk der Turk- und Tatarenvölker, an heißen Sommertagen ein ausgezeichneter Durstlöscher. Einfach, erfrischend, säuerlich. Es wird auch zu schweren Fleisch- und Teiggerichten gereicht.
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Joghurt mit dem Wasser glatt rühren.
- Mit Salz abschmecken.
- Die Gurke reiben, ausdrücken und zugeben.
- Gehackte Minze oder Dill einstreuen.
- 30 Minuten kühlen.
- Kalt mit Eis servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Den Joghurt mit Wasser verdünnen; mit Sprudelwasser wird er schaumiger.
- Kalt servieren.
- Vorsichtig nach Geschmack salzen.
Häufige Fragen
Auch mit Zucker?
Traditionell ist er salzig, nicht süß.
Wie lange hält er sich?
2 Tage im Kühlschrank.
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