ReceptnaptárBlinchiki mit Quark und Rosinen (süße gefüllte Pfannkuchen)
Quark-Blinchiki sind der süße Frühstücks- und Teezeit-Pfannkuchen der russischen Küche. Dünner Pfannkuchen, cremige Quarkfüllung, Rosinen. In Butter gebraten noch schmackhafter.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Teig glatt rühren, 15 Minuten ruhen lassen und dünne Pfannkuchen backen.
- Den Quark mit Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Rosinen vermischen.
- In die Mitte jedes Pfannkuchens ein bis zwei Löffel Füllung geben und zu einem Päckchen einschlagen.
- In Butter beidseitig goldbraun braten.
- Mit saurer Sahne und Marmelade servieren.
- Warm am besten.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Den Quark gut abtropfen lassen, damit die Füllung nicht nass ist.
- In Butter gebraten werden die Ränder knusprig.
- Mit Fruchtmarmelade und saurer Sahne servieren.
Häufige Fragen
Kann man sie einfrieren?
Ja, gefüllt, aber nicht gebraten, 1 Monat.
Ohne Rosinen?
Ja, Kakao- oder Mohnfüllungen gehen auch.
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