ReceptnaptárHackbraten-Rolle mit Ei gefüllt (Mjasnoj Rulet)
Die mit Ei gefüllte Hackbraten-Rolle ist ein eleganter, spektakulärer Gang des russischen Fest- und Sonntagstisches. Das gekochte Ei in der Mitte jeder Scheibe ergibt ein Muster. Warm wie kalt ausgezeichnet.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Hack mit ausgedrücktem Brot, Zwiebel, Ei, Salz und Pfeffer verkneten.
- Auf Backpapier zu einem etwa 1,5 cm dicken Rechteck formen.
- Die gekochten Eier der Reihe nach in die Mitte legen.
- Mit Hilfe des Papiers aufrollen und die Enden verschließen.
- Auf ein Blech legen, mit Öl bestreichen und mit Bröseln bestreuen.
- Bei 180 °C 60 Minuten backen; 10 Minuten ruhen lassen und aufgeschnitten servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Das Fleisch kalt formen, damit die Rolle zusammenhält.
- Ohne Ruhen zerfallen die Scheiben.
- Kalt aufgeschnitten eignet sie sich auch für Sandwiches.
Häufige Fragen
Womit kann man sie noch füllen?
Mit Pilzen, Käse, Backpflaumen.
Wie lange hält sie sich?
4 Tage im Kühlschrank.
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