Neue Kartoffeln mit Dill und Butter

Neue Kartoffeln mit Dill und Butter sind der erste große Genuss des russischen Sommers, wenn die neue Ernte erscheint. Einfach und doch festlich, von Dill und Butter geprägt. Klassisch zu Salzhering oder Eingelegtem.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die neuen Kartoffeln waschen und ungeschält lassen.
2. In Salzwasser 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. ⏱ Timer: 15 Min
3. Abgießen und eine Minute zurück in den Topf geben, damit der Dampf entweicht.
4. Die Butter mit dem Knoblauch schmelzen und den Dill fein hacken.
5. Die Kartoffeln mit der Dill-Knoblauch-Butter schwenken.
6. Sofort mit saurer Sahne, Gurken oder Salzhering servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Nur junge, dünnschalige Kartoffeln verwenden; Schälen ist nicht nötig.
• Den Dill am Ende zugeben, damit er frisch bleibt.
• Die Butter nicht kochen, nur schmelzen.

Häufige Fragen

Kann man den Knoblauch weglassen?

Ja, nur Dill und Butter ist auch traditionell.

Wie lange hält es sich?

Frisch am besten.

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