ReceptnaptárMedowucha (Honiggetränk, alkoholfreie Version)
Medowucha ist der traditionelle russische Met, früher aus Wasser, Honig und Gewürzen vergoren. Die alkoholfreie Version ist ein Honig-Gewürz-Getränk ähnlich dem Sbiten. Bei festlichen Anlässen beliebt.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Wasser mit Ingwer, Zimt, Nelken und Muskat aufkochen und 10 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen und auf 70 °C abkühlen lassen.
- Den Honig einrühren und mit dem Zitronensaft abschmecken.
- Für die alkoholfreie Version sofort abseihen und warm oder kalt servieren.
- Für die vergorene Version auf lauwarm abkühlen, die Hefe zugeben und 2 Tage bei Zimmertemperatur reifen lassen.
- Abseihen und im Kühlschrank aufbewahren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Den Honig nicht kochen, sonst verliert er sein Aroma.
- Bei der vergorenen Version ist Sauberkeit wichtig.
- Alkoholfrei ein vollwertiges, gewürztes Getränk.
Häufige Fragen
Ist es alkoholisch?
Die vergorene Version leicht; die hier beschriebene Grundversion ist alkoholfrei.
Wie lange hält es sich?
5 Tage im Kühlschrank.
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