ReceptnaptárGebackener Lachs mit Sauerrahm-Dill-Sauce
Gebackener Lachs mit Sauerrahm-Dill-Sauce ist ein Klassiker der nordrussischen und sibirischen Fischküche, einfach und festlich. Die Frische von Dill und saurer Sahne bringt den reichen Lachsgeschmack hervor. In einer halben Stunde fertig.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Lachs würzen und mit Öl einpinseln.
- Die saure Sahne mit Senf, Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch und gehacktem Dill verrühren.
- Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf ein Blech legen.
- Bei 200 °C 12-15 Minuten garen.
- Die Hälfte der Sauce auf die Filets streichen und weitere 2 Minuten backen.
- Mit der restlichen Sauce, Kartoffeln und Zitrone servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Den Lachs nicht zu lange backen; die Mitte sollte leicht feucht bleiben.
- Die Sauce kann auch separat serviert werden.
- Mit der Hautseite nach unten bleibt er saftiger.
Häufige Fragen
Kann Forelle ihn ersetzen?
Ja, Forellenfilet ist ebenfalls ausgezeichnet.
Wie lange hält er sich?
Frisch am besten; 1 Tag im Kühlschrank.
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