ReceptnaptárGebackene Piroschki mit Kartoffeln und Zwiebeln
Kartoffel-Piroschki sind ein russisches Fasten- und Alltagsgebäck, geliebt in Land- wie Stadtküchen. Die cremige Kartoffelfüllung und der weiche Teig passen gut zusammen. An kalten Tagen besonders beliebt.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Teig wie bei den Kohl-Piroschki kneten und gehen lassen.
- Das Kartoffelpüree mit gebratener Zwiebel, Butter, Salz und Pfeffer mischen und abkühlen lassen.
- Den Teig zu 12 Scheiben ausrollen, Füllung zugeben und zusammendrücken.
- Mit der Naht nach unten aufs Blech legen, 20 Minuten ruhen lassen und mit Ei bestreichen.
- Bei 190 °C 20-25 Minuten backen.
- Lauwarm servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Das Püree nicht zu dünn machen, damit es den Teig nicht durchweicht.
- Gebratene Zwiebel macht die Füllung schmackhaft.
- Auch mit Pilzen oder Kohl gemischt gut.
Häufige Fragen
Sind sie Fastenspeise?
Ja; mit Öl und Wasserteig statt Milch und Butter vegan.
Kann man sie einfrieren?
Ja, gebacken 2 Monate.
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