ReceptnaptárSwekolnik (kalte Rote-Bete-Suppe mit Kefir)
Swekolnik ist die kalte Suppe des Sommers mit leuchtend rosa Farbe. Sie wird aus Kefir und Roter Bete mit frischem Gemüse und der Frische von Dill und Frühlingszwiebeln gemacht. An heißen Tagen ein tolles Mittagessen.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die gekochte Rote Bete reiben oder würfeln.
- Den Kefir mit Wasser, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Rote Bete in die Kefirmischung geben und 1 Stunde kühlen, bis sie rosa ist.
- Gurke und Radieschen würfeln, die Eier in Scheiben schneiden und die Kräuter hacken.
- Beim Servieren unterrühren oder getrennt reichen.
- Mit warmen Salzkartoffeln servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Einen Teil des Rote-Bete-Kochwassers anstelle von Wasser verwenden.
- Kalt servieren, damit sie frisch bleibt.
- Ei und Gurke erst beim Servieren zugeben.
Häufige Fragen
Geht Joghurt?
Ja, verdünnter Joghurt geht auch.
Wie lange hält sie sich?
2 Tage im Kühlschrank.
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