Butterbrot mit rotem Kaviar (Buterbrod s Krasnoj Ikroj)

Butterbrot mit rotem Kaviar ist die unverzichtbare Vorspeise des russischen Festtisches, der glänzende Auftakt des Neujahrs- und Weihnachtsessens. Die salzigen, runden Lachseier und die Butter harmonieren perfekt. Einfach und doch festlich.

In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern

Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Brotscheiben leicht rösten oder naturbelassen lassen.
2. Dünn mit Butter bestreichen.
3. Den Kaviar gleichmäßig auf der Butter verteilen.
4. Mit Zitronenscheiben, Dill und Eischeibe garnieren.
5. Sofort servieren, damit das Brot nicht durchweicht.
6. Mit eiskaltem Wodka oder Sekt reichen.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Guten, nicht zu salzigen Kaviar wählen.
• Die Butter bei Zimmertemperatur verwenden, dann lässt sie sich leicht streichen.
• Kurz vor dem Servieren zubereiten, damit das Brot knusprig bleibt.

Häufige Fragen

Können Forellen- oder Dorschrogen ihn ersetzen?

Ja, Forellenrogen ist günstiger und gut geeignet.

Kann man es vorbereiten?

Höchstens 15 Minuten vorher.

Ähnliche Rezepte

• Hausgebeizter Lachs (Semga) · Russisch
• Tartine au saumon fumé et fromage frais (Tartine mit Räucherlachs und Frischkäse) · Französisch
• Lawasch-Rolle mit Lachs und Frischkäse (Rulet iz Lawascha) · Russisch
• Blini mit rotem Kaviar und saurer Sahne · Russisch
• Terrine de saumon (Lachsterrine) · Französisch
• Kartoffelpuffer mit Räucherlachs · Deutsch

Weitere russische Ideen

• Borschtsch (russische Rote-Bete-Kohlsuppe)
• Piroschki (russische gebackene gefüllte Hefeteigtaschen)
• Olivier-Salat (russischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise)
• Soljanka (würzige Suppe mit geräuchertem Fleisch)
• Okroschka (kalte Kefirsuppe)
• Winegret (russischer Rote-Bete-Salat)
• Seljodka pod schuboj (Hering im Pelzmantel)
• Schi (russische Kohlsuppe)

Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen

Sprache: Magyar · English · Español