ReceptnaptárTikvice u pavlaci (Zucchini-Hühnchen in Dill-Sauerrahm)
Tikvice u pavlaci ist ein Sommergericht aus der Vojvodina und Slawonien, der balkanische Verwandte des ungarischen Kürbisgemüses: Zucchini, Hähnchen, Sauerrahm und viel frischer Dill. Es ist leicht, säuerlich und schnell gemacht. Mit Reis oder Kartoffeln ein vollständiges Mittagessen, und die Zucchini aus dem Garten sind schnell aufgebraucht. Auch an kühleren Tagen bringt es einen frischen Sommergeschmack auf den Tisch.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Dünste die Zwiebel im Öl, gib das Hühnchen dazu und brate es an; würze.
- Gib die Zucchini und den zerdrückten Knoblauch dazu, gieße 100 ml Wasser dazu und gare abgedeckt 10-12 Minuten.
- Verrühre den Sauerrahm mit dem Mehl, gib ihn dazu und koche 3 Minuten.
- Rühre den Dill ein und würze nach Geschmack nach.
- Serviere mit Reis oder Kartoffeln; es hält sich 3 Tage in einer Box; erwärme es abgedeckt 2-3 Minuten in der Mikrowelle, dabei einmal umrühren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Schneide die Zucchini nicht zu klein, denn sie geben beim Dünsten viel Saft ab und werden leicht zu Brei.
- Verrühre Sauerrahm und Mehl glatt, dann klumpt nichts, und die Sauce wird schön gebunden.
- Gib den Dill erst am Ende dazu, denn sein frischer Duft verfliegt beim Kochen schnell.
Häufige Fragen
Geht es auch ohne Fleisch?
Ja, ohne Hähnchen wird daraus ein leichtes Gemüsegericht, das du mit Spiegelei oder Frikadellen servieren kannst. Dann ist auch die Dünstzeit kürzer.
Was ersetzt den Dill?
Petersilie oder etwas Estragon passen auch, aber der Dill gibt dem Gericht seinen typischen Geschmack. Tiefgekühlter Dill ist ebenfalls geeignet.
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