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Reis mit Hühnchen und Weißwein
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- In einem Tontopf das Schmalz erhitzen, den Knoblauch darin braten, dann das gewürfelte Hühnchen zugeben und schön goldbraun braten.
- Den Weißwein zugießen, dann die Nelke und das Lorbeerblatt zugeben.
- In einer anderen Pfanne die fein gehackte Zwiebel, die Tomate und die Paprika in Olivenöl anschwitzen. Die Brühe zugießen, aufkochen und alles zum Hühnchen in den Topf geben.
- Wenn es wieder aufkocht, den Reis zugeben und bei hoher Hitze etwa 22 Minuten kochen.
- Ein paar Minuten ruhen lassen, dann mit Streifen von geröstetem rotem Paprika garnieren und servieren.
Quelle: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Arroz al vino 2 (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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