Käsiges Hühnchen in Weißweinsauce (frango com queijo)

Zeit: 1 Std.4 Portionenca. 890 kcal / Portion (geschätzt)ca. 43 g Eiweiß / Portion

📱 Bildschirm beim Kochen eingeschaltet lassen

Zutaten

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

Das Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen und mit der geriebenen Zwiebel einreiben.
1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und das Hühnchen darin gut anbraten.
Den Wein und die zusammengebundenen Oreganozweige zugeben, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Das Hühnchen herausnehmen und warm halten; den Kochsaft zur Seite stellen.
In einem anderen Topf die restliche Butter schmelzen, das Mehl einrühren und bei niedriger Hitze ein paar Minuten kochen.
Etwa 100 ml des zurückgestellten Kochsafts zugeben und glatt rühren.
Die Sahne zugeben, dann von der Hitze nehmen.
Das Hühnchen in eine Auflaufform legen, die Sauce darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist (etwa 15 Minuten), und sofort servieren.

Quelle: Wikibooks – Livro de receitas – Frango com queijo (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.