Frango com quiabo (Hühnchen mit Okra aus Minas Gerais)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Hähnchenstücke in Essigwasser waschen, dann 30 Minuten stehen lassen. ⏱ Timer: 30 Min
2. Mit Salz würzen, mit der Zwiebel und dem Paprikapulver bestreuen und weitere 30 Minuten stehen lassen. ⏱ Timer: 30 Min
3. Das Hähnchen in heißem Öl rundherum goldbraun braten.
4. Das Wasser zugießen und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln. ⏱ Timer: 20 Min
5. Währenddessen die Okra putzen, in Streifen schneiden und den schleimigen Teil mit einem trockenen Küchentuch abtrocknen.
6. Die Okra in etwas Öl anschwitzen, bis ihre Flüssigkeit verdunstet ist.
7. Die angebratene Okra zum Hühnchen geben und zusammen weitere 10 Minuten köcheln. ⏱ Timer: 10 Min

Quelle: Wikibooks – Livro de receitas – Frango com quiabo (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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