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Schweinerippchen in Orangenglasur (costela de porco ao molho de laranja)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Rippchenstücke mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben und 10 Minuten stehen lassen.
- In heißem Öl goldbraun und knusprig braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer Pfanne den Zucker zu einem Karamell schmelzen.
- Den Orangensaft zugießen, salzen und die abgeriebene Orangenschale zugeben, und ein paar Minuten köcheln lassen, bis es sirupartig wird.
- Die Sauce über die Rippchen gießen und nach Belieben mit frischen Orangenspalten garnieren.
Quelle: Wikibooks – Livro de receitas – Costela de porco ao molho de laranja (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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