ReceptnaptárRollitos de carne especiados al horno en salsa hoisin
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 220 °C y engrasamos una fuente de horno de unos 23×30 cm.
- Pochamos la cebolla y el ajo en un poco de aceite (o en el microondas 5 minutos).
- Molemos el comino, el cilantro, los granos de pimienta, los clavos y la sal en un mortero.
- Mezclamos sin apretar la cebolla, la carne, el arroz, la mezcla de especias, la salsa de pescado y la albahaca.
- Formamos rollitos de unos 3 cm de grosor y 12 cm de largo, afinados en ambos extremos, los colocamos en la fuente y los pincelamos con salsa hoisin.
- Horneamos 20-25 minutos; servimos con arroz y verduras al vapor.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Bison Meatballs Baked in Hoisin Sauce (Marvin) (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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