ReceptnaptárSopa cremosa de champiñones y tofu sedoso
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Trituramos el tofu con 60 ml de agua unos 2 minutos hasta que quede fino, y añadimos el resto del agua y trituramos hasta que quede homogéneo.
- En una sartén grande, pochamos la cebolla en el aceite unos 5 minutos.
- Añadimos los champiñones y el tomillo y freímos otros 5 minutos.
- Vertemos el vino y cocinamos a fuego lento 5 minutos.
- Añadimos la mezcla de tofu y cocinamos a fuego lento hasta que los champiñones estén blandos; incorporamos la salsa de soja y salamos.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Mushroom Tofu Soup (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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