ReceptnaptárEspárragos al vapor con sésamo y salsa de soja
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Montamos una vaporera y llevamos a ebullición el agua de debajo.
- Quitamos los extremos leñosos y gruesos de los espárragos.
- Cocinamos al vapor los espárragos 6-8 minutos hasta que estén tiernos pero todavía firmes.
- Mientras tanto, tostamos el sésamo en una sartén sin aceite a fuego medio, agitándola, hasta que apenas coja color y huela bien (hay que vigilarlo, se quema fácilmente).
- Escurrimos los espárragos, los colocamos en un plato, los rociamos con la salsa de soja y el aceite de sésamo y los espolvoreamos con el sésamo y un poco de sal.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Asparagus with Sesame Seeds and Soy Sauce (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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