ReceptnaptárCroque provençal (croque de tomate y hierbas)
El croque provençal es la versión veraniega y vegetariana del croque-monsieur: tomate, queso fundido, albahaca y hierbas provenzales. Rápido, listo en 20 minutos, trae el sol a la mesa. Es importante secar el tomate para que el pan no se empape.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Secamos las rodajas de tomate con papel de cocina y las salamos ligeramente para que suelten su jugo.
- Untamos de mostaza una cara de las rebanadas. Sobre 4 rebanadas ponemos queso, encima tomate, albahaca, hierbas provenzales, pimienta y el resto del queso.
- Cubrimos con las otras 4 rebanadas y untamos de mantequilla la parte exterior.
- En una sartén a fuego medio o en una sandwichera cocinamos cada lado 3-4 minutos, hasta que estén dorados y el queso se derrita.
- Cortamos por la mitad y servimos de inmediato con ensalada verde.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Seca bien el tomate.
- Hierbas provenzales: tomillo, orégano, romero.
- También se puede hacer en el horno.
- Elige tomates de buena calidad.
Preguntas frecuentes
¿En el horno?
Sí, 8-10 minutos a 200 °C, dándole la vuelta a media cocción.
¿Vegano?
Con queso vegetal y aceite en lugar de mantequilla.
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