ReceptnaptárGalette salada de tomate con hojaldre
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Cortar los tomates en rodajas de medio centímetro, y reservar.
- En un bol, mezclar 2 cucharadas de parmesano rallado con el tomillo y la mostaza en polvo.
- Colocar el hojaldre en una bandeja forrada con papel de hornear.
- Espolvorear 2 cucharadas de pan rallado en el centro, dejando un borde de unos 4 cm sin cubrir.
- Espolvorear la mezcla de queso de manera uniforme.
- Empezando desde el centro, colocar las rodajas de tomate en círculos concéntricos superpuestos.
- Espolvorear el pan rallado y el parmesano restantes, sazonar con un poco de pimienta si se desea, y doblar el borde libre de la masa sobre el tomate.
- Pincelar la galette con el huevo batido, y hornear 30-40 minutos, hasta que la masa esté dorada y bien cocida.
- Dejar enfriar un poco, y luego cortar y servir.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Fresh Tomato Galette (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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