ReceptnaptárDahl de lentilles corail (lentejas rojas con leche de coco)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cocinamos la cebolla, el ajo y el jengibre en el aceite durante 5 minutos, añadimos el curry y freímos 30 segundos.
- Añadimos las lentejas enjuagadas, el tomate, la leche de coco y el agua y sazonamos.
- Cocinamos a fuego bajo, removiendo a menudo, durante 20-25 minutos hasta que las lentejas se deshagan.
- Por último añadimos las espinacas y dejamos que se ablanden.
- Servimos con arroz; se conserva 4 días en un recipiente; se recalienta tapado en el microondas 2-3 minutos, removiendo a la mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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