ReceptnaptárPaupiettes de veau (rollitos de ternera rellenos)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mezclamos la carne picada con la cebolla y el perejil picados finos y salpimentamos.
- Extendemos los escalopes de ternera, los rellenamos con la carne, los enrollamos y los atamos con hilo o palillos.
- Los doramos por todos los lados en mantequilla y los retiramos.
- Vertemos el vino y el caldo, devolvemos los rollitos y braseamos tapados durante 35-40 minutos.
- Espesamos el jugo con harina y lo servimos vertido sobre los rollitos.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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