ReceptnaptárTarte au chèvre et miel (tarta de queso de cabra y miel)
La tarta de queso de cabra y miel es una elegante tarta de la cocina y restauración francesa: queso de cabra ácido, miel dulce, tomillo y nueces crujientes. Entrante festivo, almuerzo o cena con ensalada. El contraste dulce y salado es especial.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 190 °C (175 °C con aire). Forramos un molde de 24 cm con la masa, la pinchamos con un tenedor y la horneamos 10 minutos «en blanco».
- Batimos los huevos con la nata, sal, pimienta y tomillo.
- Esparcimos las nueces sobre la masa y vertemos la mezcla de huevo.
- Colocamos las rodajas de queso de cabra en círculo por encima.
- Horneamos 30-35 minutos, hasta que cuaje y se dore.
- Al sacarla, la rociamos con miel y espolvoreamos tomillo fresco. Servimos tibia o templada con ensalada.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Usa queso de cabra en rulo cortado en rodajas.
- Rocía con miel después de hornear.
- Las nueces o los pistachos aportan crujiente.
- Sirve con ensalada.
Preguntas frecuentes
¿Se puede congelar?
Sí, hasta 2 meses.
¿Con otro queso?
Con feta o ricotta.
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