Piadina (pan plano italiano fino, rellena)

Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar

Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. Mezclar la harina, la levadura química y la sal.
2. Añadir el aceite, y mezclar.
3. Añadir el agua poco a poco, hasta que la masa se una.
4. Amasar unas veces sobre una superficie enharinada, y formar una bola lisa.
5. Dividir en cuatro partes iguales, y formar una bola prieta con cada una.
6. Cubrir con film, y dejar reposar 30 minutos. ⏱ Temporizador: 30 min
7. Tras el reposo, estirar cada pieza en un círculo de unos 23 cm.
8. Calentar una sartén grande y seca hasta que esté caliente.
9. Pinchar uno de los discos con un tenedor para que no se abombe.
10. Cocinar en la sartén seca unos 1,5-2 minutos, hasta que la base tenga algunas manchas doradas, presionando con un tenedor las burbujas que se formen. ⏱ Temporizador: 1.5 min
11. Darle la vuelta, y cocinar el otro lado igual.
12. Pasar a un plato caliente, doblar por la mitad, y cubrir para mantener el calor.
13. Repetir con los otros tres discos.
14. Rellenar con lo que se prefiera, y servir de inmediato.

Fuente: Wikibooks Cookbook – Piadina (Thin Italian Flatbread) (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.

Recetas parecidas

• Chapati (pan plano indio integral) · India
• Lepinja (pan plano serbio con levadura) · Eslava del sur
• Katlama (pan plano tártaro en capas a la sartén) · Rusa
• Tortitas de patata (placki ziemniaczane) · Polaca
• Kystyby (panes planos tártaros rellenos de patata) · Rusa
• Naan (pan plano fermentado indio) · India

Más ideas de italiana

• Spaghetti al pomodoro
• Pasta all'amatriciana
• Pesto alla genovese
• Pasta alla Norma (pasta siciliana con berenjena y ricotta)
• Pasta e ceci (pasta con garbanzos)
• Pasta e fagioli (sopa de pasta con alubias blancas)
• Risotto alla milanese (risotto al azafrán)
• Tortelli di zucca (pasta rellena de calabaza)

Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies

Idioma: Magyar · English · Deutsch