ReceptnaptárEierlikörkuchen (bizcocho de licor de huevo en molde de corona)
El Eierlikörkuchen es un bizcocho sencillo y característico de la mesa dominical del café en Alemania: un bizcocho de corona tierno y mantecoso con licor de huevo. Aparece en casi todos los recetarios de las abuelas. Se hace rápido y se mantiene tierno durante días.
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardarIngredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Unta el molde de corona con mantequilla y espolvoréalo con harina; precalienta el horno a 175 °C.
- Bate la mantequilla con el azúcar, el azúcar vainillado y la sal hasta que esté espumosa.
- Incorpora los huevos de uno en uno.
- Mezcla la harina y la levadura y añádelas a la masa alternando con el licor de huevo mientras remueves.
- Vierte en el molde.
- Hornea 55-60 minutos hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar 10 minutos en el molde, desmolda y espolvorea con azúcar glas.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- El licor de huevo aporta la humedad y el sabor.
- También es excelente con cobertura de chocolate.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el licor de huevo?
Un licor cremoso hecho con yemas de huevo, azúcar y alcohol.
¿Sin licor de huevo?
Con leche y vainilla, pero el sabor es distinto.
Recetas parecidas
- Bizcochitos rápidos · Húngara
- Bizcocho Edith · Húngara
- Bizcochos al agua · Húngara
- Marmorkuchen (bizcocho de mantequilla marmolado con chocolate) · Alemana
- Tarta Dobos · Húngara
- Pan de muerto (pan dulce del Día de Muertos) · Mexicana
Más ideas de alemana
- Germknödel (albóndiga de levadura austro-bávara con mermelada de ciruela, amapola y salsa de vainilla)
- Buchteln (bollitos de levadura bávaro-austríacos rellenos de mermelada, con salsa de vainilla)
- Versunkener Apfelkuchen (bizcocho de manzana «hundida»)
- Himbeer-Sahne-Torte (tarta de nata y frambuesas)
- Erdbeerkuchen mit Tortenguss (tarta de fresas sobre masa de levadura o bizcocho con cobertura de gelatina)
- Mandarinen-Schmand-Kuchen (tarta de mandarina con nata agria y pudín)
- Russischer Zupfkuchen (tarta «rusa» desgarrada con masa de cacao y relleno de quark)
- Eierschecke (tarta de bandeja sajona de quark, pudín y huevo)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies