ReceptnaptárFischfrikadellen (hamburguesas de pescado con eneldo y limón)
Las Fischfrikadellen son hamburguesas de pescado caseras al estilo de las albóndigas de carne, un plato sencillo y favorito de la cocina del norte de Alemania. El eneldo y el limón dan un sabor fresco al pescado blando. Se hacen rápido y a los niños también les gustan.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Pica el pescado o córtalo muy fino.
- Incorpora el panecillo exprimido, la cebolla, el huevo, el eneldo, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Deja reposar la mezcla 10 minutos.
- Con las manos húmedas, forma 8 hamburguesas.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe las hamburguesas 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y hechas por dentro.
- Sirve con gajos de limón, patatas y remoulade.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Escurre bien el pescado para que la mezcla no quede aguada.
- No frías las hamburguesas a fuego demasiado fuerte para que se hagan por dentro.
- También se pueden hacer con pescado en conserva, pero el pescado fresco sabe mejor.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar?
Sí, también cocinadas, y se recalientan.
¿Con salmón?
Sí, mezclado o solo.
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