ReceptnaptárHaferpfannkuchen (tortitas de avena con manzana y canela)
Las Haferpfannkuchen son una versión más saludable y rica en fibra de la tortita alemana clásica: no llevan harina, y es la avena la que da cuerpo. Son estupendas para el desayuno, el brunch del fin de semana o una comida rápida después del entrenamiento. A los niños también les encantan.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Vierte la leche sobre la avena y déjala 10 minutos para que se ablande.
- Añade los huevos, el plátano o la manzana rallada, la canela, la levadura y la sal, y mezcla hasta obtener una masa espesa.
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Echa en la sartén aproximadamente medio cucharón de masa y cocina 3 minutos, hasta que esté dorada por debajo y con burbujas por arriba.
- Dale la vuelta y cocina 2 minutos más.
- Mantén calientes las tortitas ya hechas y repite con el resto de la masa.
- Sirve con miel y fruta fresca.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Remoja la avena al menos 10 minutos para que las tortitas no queden granulosas.
- Cocínalas a fuego bajo-medio para que se hagan por dentro antes de quemarse.
- No las hagas demasiado gruesas, porque el centro podría quedar crudo.
Preguntas frecuentes
¿Pueden ser sin gluten?
Sí, si se hacen con avena sin gluten.
¿Se pueden congelar?
Sí, ya frías y en una bolsa durante 1-2 meses, y se recalientan en la tostadora.
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