ReceptnaptárLachsbrötchen mit Frischkäse (panecillo de salmón ahumado con queso crema y eneldo)
El panecillo de salmón es un plato sencillo y a la vez festivo en las mesas alemanas de desayuno y brunch de fin de semana. El queso cremoso, el salmón ahumado y las alcaparras ácidas forman una combinación clásica. Está listo en minutos y aun así parece un desayuno de hotel.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Corta los panecillos por la mitad y tuéstalos brevemente si hace falta.
- Mezcla el queso crema con el eneldo, el zumo de limón y un poco de pimienta.
- Unta generosamente el queso crema en las mitades inferior y superior de los panecillos.
- Coloca rodajas de pepino sobre las mitades inferiores y encima las lonchas de salmón, ligeramente onduladas.
- Espolvorea con los aros de cebolla y las alcaparras.
- Tapa con la parte superior de los panecillos y sirve enseguida.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Añade el salmón justo antes de servir para que el pan no se ablande.
- Tuesta ligeramente los panecillos para que sujeten mejor el relleno.
- Escurre bien las alcaparras para que no mojen el queso crema.
Preguntas frecuentes
¿Qué puede sustituir al salmón?
La trucha ahumada o la caballa ahumada van muy bien, pero lo habitual es el salmón.
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes hacer la mezcla de queso crema antes, pero rellena los panecillos justo antes de servir.
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