ReceptnaptárRostbratwurst im Brötchen (salchicha de Turingia a la parrilla en panecillo con mostaza)
La Thüringer Rostbratwurst es el orgullo de Turingia: se asa sobre carbón y se come en un panecillo sencillo con mostaza. Una comida callejera sencilla pero icónica, y la atracción principal de las ferias, los partidos de fútbol y los picnics alemanes. Para la experiencia auténtica también hace falta la mostaza.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Pincha las salchichas en algunos puntos y úntalas con aceite.
- Ásalas a la parrilla de carbón o fríelas en una sartén a fuego medio 10-12 minutos, dándoles vueltas a menudo, hasta que estén doradas y hechas por dentro.
- Abre los panecillos y caliéntalos en la parrilla o en el horno 2-3 minutos.
- Pon la salchicha en el panecillo y úntala con mostaza.
- Sirve enseguida con cebolla o chucrut.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- No la pinches demasiadas veces, para que los jugos se queden en la salchicha.
- Ásala a fuego medio para que se haga por dentro sin quemarse.
- Está mejor con mostaza de Turingia.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre Bratwurst y Currywurst?
La Bratwurst es la salchicha en sí, mientras que la Currywurst es la versión en rodajas servida con salsa de curry y kétchup.
¿Con qué se puede sustituir?
Por cualquier salchicha fresca de cerdo o de ternera de buena calidad.
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