Tarta bávara

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. Batimos la mantequilla con el chocolate ablandado hasta que esponje.
2. Añadimos el azúcar y las yemas, mezclamos bien.
3. Batimos las claras a punto de nieve firme, y las incorporamos con cuidado a la masa.
4. Reservamos una pequeña parte de la masa, y le añadimos la avellana tostada y molida - con esto rellenaremos la tarta.
5. Vertemos el resto de la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado, horneamos a 170°C unos 45 minutos. ⏱ Temporizador: 45 min
6. Una vez fría, la cortamos por la mitad, rellenamos con la parte de avellana, y cubrimos toda la tarta con chocolate derretido.

Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.

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