ReceptnaptárBarra de limón
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Amasamos la mantequilla, el azúcar, la harina, el huevo, las yemas, la sal y la ralladura de limón; si la masa queda muy blanda, la metemos unos minutos en la nevera.
- Dividimos en dos panes y los extendemos con el ancho de la palma de la mano, a lo largo de la bandeja.
- Bordeamos los cuatro lados con una tira de masa fina a modo de marco.
- Untamos con huevo y horneamos.
- Cuando se enfríe un poco, untamos finamente con la mermelada.
- Mezclamos las claras montadas, la ralladura de limón, el azúcar y la almendra molida, y calentamos a fuego removiendo constantemente.
- Extendemos esta crema sobre la masa y horneamos de nuevo despacio.
- Cortamos en barritas.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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