ReceptnaptárPastel a rayas
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Batir la mantequilla hasta que espume, añadir las yemas y el azúcar glas.
- Montar las claras a punto de nieve firme.
- Incorporar el merengue y la harina, alternando, a cucharadas, a la mezcla de mantequilla, y añadir el anís.
- Dividir la masa en 3 partes iguales: teñir una con chocolate fundido, otra con colorante rojo, y dejar la tercera natural.
- Verter las tres mezclas por capas, en filas, en una bandeja engrasada y enharinada.
- Hornear a 170 °C, unos 30-35 min.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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