ReceptnaptárBarra de chocolate
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Amasar la mantequilla, el azúcar, la harina, el huevo entero, la yema y la ralladura de limón.
- Estirar del ancho de una mano y colocar en la bandeja.
- Pincelar el borde de la masa con clara de huevo y rodearla con una tira de masa gruesa a modo de reborde, para que se adhiera.
- Hornear a medias a 180 °C, unos 10-12 min, y dejar enfriar.
- Relleno: mezclar la avellana molida, los 120 g de azúcar, los 50 g de chocolate rallado, el agua y los 20 g de harina, y extender sobre la masa.
- Cobertura: calentar al baño maría, removiendo sin parar, el azúcar triturado, los 50 g de avellana y los 50 g de chocolate rallado, y extender caliente sobre la masa.
- Volver a hornear hasta que esté hecho, unos 15 min más.
- Una vez frío, cortar en barritas.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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