ReceptnaptárCrumble de avena con ciruela y canela
El crumble de ciruela, canela y avena es un postre de temporada, sencillo y más saludable: la ciruela es ácida, las migas crujientes y con nuez. Los copos de avena y la harina integral son ricos en fibra y la miel endulza de forma natural. Conviene prepararlo en la temporada otoñal de las ciruelas.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Precalentamos el horno a 190 °C (170 °C con aire). Untamos con mantequilla una fuente de horno de 20x25 cm.
- Mezclamos las ciruelas con la miel, la mitad de la canela y la maicena, y las extendemos en la fuente. La maicena liga el jugo de la fruta.
- Para el crumble, mezclamos los copos de avena, la harina, la nuez molida, el azúcar moreno, la sal y el resto de la canela. Desmenuzamos la mantequilla fría con los dedos hasta obtener migas gruesas.
- Repartimos el crumble uniformemente sobre las ciruelas y lo presionamos ligeramente.
- Horneamos a 190 °C durante 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y la fruta burbujee por los bordes. Dejamos reposar 10 minutos.
- Servimos tibio, con una cucharada de yogur, helado de vainilla o nata montada. Se conserva 3 días en la nevera.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Usa ciruelas dulces y maduras, pero no pasadas.
- La maicena liga el jugo de la fruta, así no queda aguado.
- También va bien con manzana, pera o albaricoque.
- Las migas se pueden preparar con antelación y congelar.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer con ciruelas congeladas?
Sí, pero no las descongeles y añade 5 minutos al horneado.
¿Puede ser vegano?
Sí, con aceite de coco o margarina vegetal en lugar de mantequilla.
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