ReceptnaptárBarritas ligeras de avena, amapola y manzana
La barrita fit de amapola y manzana es un bizcocho de bandeja menos dulce: semillas de amapola molidas, harina de avena y manzana rallada. Endulzada con miel, sin aceite ni mantequilla. Va bien para merendar, desayunar o llevar. La amapola es rica en calcio y fibra.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Se precalienta el horno a 180 °C (165 °C con aire). Se forra con papel de horno un molde de 20x25 cm.
- Se baten los huevos con la miel con la batidora durante 4-5 minutos, hasta que estén espumosos. Se añaden la leche y la ralladura de limón.
- En otro bol se mezclan las semillas de amapola molidas, la harina de avena, la levadura, la canela y la sal.
- Se incorporan los ingredientes secos a la mezcla de huevos con movimientos envolventes y después se añaden las manzanas bien escurridas.
- Se extiende la masa en el molde y se hornea 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un palillo salga limpio.
- Una vez fría, se corta en 12 porciones. En una caja cerrada se conserva 4 días en la nevera, 2 meses congelada.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Escurre bien la manzana para que no quede aguada.
- Muele la amapola justo antes de usarla.
- Se puede usar eritritol o sirope de dátiles en lugar de miel.
- Con yogur o requesón es más saciante.
Preguntas frecuentes
¿Sin gluten?
Sí, con harina de avena sin gluten.
¿Sin azúcar?
La miel se puede omitir o cambiar por eritritol.
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