ReceptnaptárBarritas de dátil
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Amasar con un cuchillo la mantequilla, la harina, los 50 g de azúcar y las yemas.
- Estirar al grosor del dorso de un cuchillo, colocar en bandeja, hornear hasta que tome color dorado claro (unos 180 °C, 10 min).
- Cuando esté algo frío, preparar la cobertura: batir las 3 claras con los 180 g de azúcar al fuego hasta obtener un merengue firme.
- Retirar del fuego e incorporar la almendra y los dátiles.
- Extender sobre la masa horneada y fría, y volver a hornear todo junto (unos 15-20 min).
- Cortar en porciones una vez frío.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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