ReceptnaptárTarta de nueces al estilo Gerbeaud
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Batimos las nueces trituradas, el azúcar, la mantequilla y las yemas durante unos 15 minutos hasta que esponje.
- Incorporamos el pan rallado y la harina.
- Batimos las claras a punto de nieve firme y las incorporamos con cuidado a la masa.
- Horneamos en dos moldes untados con mantequilla y enharinados, a 170°C, unos 25-30 minutos.
- Mezclamos la nata con las nueces molidas, el azúcar, el ron y la vainilla.
- Rellenamos la tarta fría con la crema de nueces, decoramos con medias nueces, y cubrimos con el glaseado de limón.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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