ReceptnaptárRollo de amapola (makovy rulet)
El rollo de amapola es un clásico de la repostería rusa y eslava, masa blanda de levadura con relleno de amapola. Es habitual en las mesas festivas, en Pascua y Navidad. La amapola es símbolo de abundancia y suerte.
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardarIngredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Amasamos los ingredientes de la masa y dejamos levar 1 hora.
- Cocemos la amapola con la leche y el azúcar 10 minutos, añadimos la miel y dejamos enfriar.
- Estiramos la masa en un rectángulo de 30x40 cm.
- Extendemos el relleno de forma uniforme y enrollamos apretado.
- Colocamos en una bandeja con papel, dejamos levar 20 minutos y pintamos con huevo.
- Horneamos a 180 °C 35 minutos y cortamos en frío.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Molemos la amapola recién; la rancia amarga.
- Usamos el relleno frío para que la masa no se empape.
- Enrollamos apretado para que el interior no quede hueco.
Preguntas frecuentes
¿También con nueces?
Sí, el relleno de amapola y nueces también es popular.
¿Cuánto se conserva?
3 días bien envuelto.
Recetas parecidas
- Rollo de semillas de amapola (Máktekercs) · Húngara
- Bubliki (rosquillas de pan con amapola) · Rusa
- Pastas de amapola · Húngara
- Bejgli (de nueces y de semillas de amapola) · Húngara
- Rollo de semillas de amapola · Húngara
- Mohnkuchen (pastel de semillas de amapola con crumble de mantequilla) · Alemana
Más ideas de rusa
- Tarta de arándanos rojos (brusnichny pirog)
- Mors (bebida de arándanos rojos)
- Bavyrsak (bolitas fritas tártaras)
- Talkysh kaleve (bolitas tártaras de avena tostada y miel)
- Kosh-tele (tiras de masa con miel tártaras «lengua de pájaro»)
- Tarta Napoleón (en capas con crema de vainilla)
- Tarta leche de pájaro (ptíchye molokó)
- Tarta hormiguero (muravéinik)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies