ReceptnaptárLucioperca con patatas
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cortamos las patatas peladas en rodajas largas e iguales.
- Las colocamos en capas en una fuente refractaria (apta para pescado), salamos, y repartimos unos trocitos de mantequilla.
- Horneamos a 200 °C unos 20-25 min, hasta que las patatas estén a medio cocer.
- Sacamos la fuente, y colocamos encima los filetes de lucioperca.
- Untamos el pescado con crema agria a cucharadas, añadimos unos trocitos de mantequilla, una pizca de pimentón y la cebolla picada fina.
- Volvemos a hornear otros 20-25 min, hasta que la carne del pescado se separe en escamas blancas y las patatas estén completamente tiernas.
- Servimos caliente, en la misma fuente en que se horneó.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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