ReceptnaptárLucioperca con anchoas
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mechamos la lucioperca (o los filetes) con las tiras de anchoa.
- Salamos ligeramente, y le exprimimos el zumo de limón.
- Lo colocamos en una bandeja untada con mantequilla.
- Horneamos a 190 °C unos 45 min.
- Durante el asado, lo bañamos varias veces con la crema agria, para que se dore bien y no se seque.
- Mientras tanto cocemos las patatas en agua con sal y perejil, y las escurrimos.
- Servimos el pescado caliente, con las patatas perejiladas de guarnición.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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