ReceptnaptárArenque marinado especiado
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Remojamos el arenque en varios cambios de agua durante unas horas para quitarle el exceso de sal.
- Separamos la carne de la piel y le quitamos las espinas.
- Lo cortamos en trozos uniformes de unos 2-3 cm y los colocamos en una fuente.
- Picamos la cebolla fina.
- Pelamos y rallamos la manzana.
- Diluimos el vinagre de vino con suficiente agua para que quede agradablemente ácido, y añadimos la cebolla y la manzana rallada.
- Vertemos la marinada sobre los trozos de arenque hasta cubrirlos.
- Dejamos en un lugar fresco al menos 2-3 horas y servimos.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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