ReceptnaptárFiletes de lomo bajo en salsa de nata agria y cebolla
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Golpeamos ligeramente la carne, le hacemos unos cortes en los bordes y la sazonamos con sal.
- Calentamos la grasa en una sartén a fuego alto y freímos la carne 3-4 minutos por lado hasta que esté dorada, de modo que quede jugosa por dentro.
- Sacamos la carne y la mantenemos tapada en un lugar caliente.
- Añadimos la cebolla picada a la grasa restante y la freímos a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que esté transparente.
- Retiramos del fuego, añadimos el pimentón removiendo, luego añadimos unas cucharadas de agua y llevamos a ebullición.
- Antes de servir, incorporamos la nata agria y calentamos brevemente a fuego bajo.
- Devolvemos la carne a la salsa unos minutos para que tome el sabor.
- Servimos con arroz, pasta o patatas.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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