ReceptnaptárBarritas Julia
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Amasar sobre una tabla la harina, la mantequilla, el azúcar y las yemas, estirar hasta medio dedo de grosor y colocar en la bandeja.
- Hornear a medias (unos 10 min, a 180 °C).
- Mientras tanto, preparar la capa de almendra: batir los 140 g de azúcar con las 2 claras hasta obtener un merengue firme, añadir el zumo de limón y la almendra molida.
- Untar la masa a medio hornear con una fina capa de mermelada de albaricoque, cubrir con la mezcla de almendra y espolvorear con las láminas de almendra.
- Volver a hornear hasta terminar (unos 15-20 min más), hasta que la superficie de almendra dore ligeramente.
- Cortar en porciones una vez frío.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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