ReceptnaptárGratén de colinabo
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Pelamos el colinabo y lo cortamos en dados pequeños y uniformes.
- Cocemos en agua salada unos 12-15 minutos hasta que esté tierno, luego escurrimos.
- Mezclamos las yemas de huevo con la nata agria.
- Disponemos el colinabo en capas en una fuente refractaria untada con mantequilla.
- Rociamos cada capa con la mezcla de huevo y nata agria y salamos ligeramente.
- Espolvoreamos la superficie con pan rallado.
- Horneamos a 190 °C 15-18 minutos hasta que la superficie esté bien dorada.
- Servimos templado.
Basada en: A jó házikonyha (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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